Ahle Stracke, klein und luftgetrocknet

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Ahle Stracke, klein und luftgetrocknet

Unsere Ahle Stracke wird nach nordhessischer Schlachttradition aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt, nur dann ist sie eine echte Ahle Worscht. Mindestens 7 Wochen naturgereift mit einer leichten Edelschimmelauflage. Unsere luftgetrocknete grosse Ahle Stracke hat einen typisch, kräftigen Schweinefleischgeschmack mit einer aromatischen Pfeffernote und ist abgerundet mit einem ganz leichten Knoblaucharoma. Durch die reine Lufttrockung, ohne Räucherung, kann sie je nach Jahreszeit und nach Reifegrad eine leichte unregelmässige Edelschimmelauflage haben. Unsere Ahle Stracke luftgetrocknet wurde dieses Jahr bei den bundesweiten Wurst- und Schinkenwettbewerben des Deutschen Fleischerverbandes mit der Gold Medaille prämiert und darf den Titel "Meisterstücke" tragen!

1 Stück ca. 310g, 24,19€/kg.

Liefereinheit	1 Stück ca. 310g 24,19€/kg
Haltbarkeit	35 Tage (unangeschnitten)
Tiefkühlware	nein
Zutaten	Schweinefleisch (Schlachtwarm), Meersalz, Salpeter, frischer Pfeffer, frischer Knoblauch, Haushaltszucker, Konservierungsstoff E202, Schweinedarm - Darm nicht zum Verzehr geeignet.

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Milchzucker und Gluten!

Bitte beachten Sie, das die Wurst durch Reifung ständig an Gewicht verliert. Die angegeben Gewichte sind Richtwerte!

100g enthalten durchschnittlich:

kJ / kcal	2761 kJ / 669 kcal
Eiweiß	16,6g
Kohlenydrate	0,6g
davon Zucker	0,6g
Fett	66,7g
davon gesättigte Fettsäuren	26,6g
Salz	4,0g