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Ahle Stracke, klein und luftgetrocknet

Art.Nr.:
101
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Ahle Stracke, klein und luftgetrocknet  

Unsere Ahle Stracke wird nach nordhessischer Schlachttradition aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt, nur dann ist sie eine echte Ahle Worscht. Mindestens 7 Wochen naturgereift mit einer leichten Edelschimmelauflage. Unsere luftgetrocknete grosse Ahle Stracke hat einen typisch, kräftigen Schweinefleischgeschmack mit einer aromatischen Pfeffernote und ist abgerundet mit einem ganz leichten Knoblaucharoma.  Durch die reine Lufttrockung, ohne Räucherung, kann sie je nach Jahreszeit und nach Reifegrad eine leichte unregelmässige Edelschimmelauflage haben. Unsere Ahle Stracke luftgetrocknet wurde dieses Jahr bei den bundesweiten Wurst- und Schinkenwettbewerben des Deutschen Fleischerverbandes mit der Gold Medaille prämiert und darf den Titel "Meisterstücke" tragen!


1 Stück ca. 310g, 24,19€/kg.

 

Liefereinheit 1 Stück ca. 310g 24,19€/kg
Haltbarkeit 35 Tage (unangeschnitten)
Tiefkühlware nein
Zutaten Schweinefleisch (Schlachtwarm), Meersalz, Salpeter, frischer Pfeffer, frischer Knoblauch, Haushaltszucker, Konservierungsstoff E202, Schweinedarm - Darm nicht zum Verzehr geeignet.

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Milchzucker und Gluten!

Bitte beachten Sie, das die Wurst durch Reifung ständig an Gewicht verliert. Die angegeben Gewichte sind Richtwerte!
100g enthalten durchschnittlich:
 
kJ / kcal 2761 kJ / 669 kcal
Eiweiß 16,6g
Kohlenydrate 0,6g
davon Zucker 0,6g
Fett 66,7g
davon gesättigte Fettsäuren 26,6g
Salz 4,0g
Kundenrezensionen
2 von 5 Sternen!
Verfasser:
Datum:
Rolf Werner
20.12.2018
Ahle Stracke klein war im Biss ok, im Geschmack war dass Salz leider dominant.
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