f-Marke
Vor allem steht die "f"-Marke als "Einkaufswegweiser" für Frische und Service aus Meisterhand.Denn: Es darf nur von Betrieben geführt werden, die bestimmte Kriterien und Vorgaben erfüllen. So muß der Betriebsinhaber in die Handwerksrolle eingetragen sein - also die Meisterprüfung als Fleischer bestanden haben.
Weitere Voraussetzung ist die Mitgliedschaft in der Fleischerinnung.Für den Verbraucher von besonderem Interesse: Der Betrieb muß als Fleischer-Fachgeschäft, d.h. unter handwerklichen Gesichtspunkten geführt werden.
Dazu zählt neben der beruflichen Qualifikation die persönliche Mitarbeit des Inhabers, ein großes, tiefgestaffeltes Sortiment an Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie die individuelle und sachkundige Beratung der Kunden.