schlachtfrisch hergestellt in der Schweinekrause, verfeinert mit frischen Zwiebeln, Thüringer Majoran, und weiteren ausgewählten Gewürzen u.a. Pfeffer, Piment und Nelke. Sie wird kalt über Buchenholz geräuchert. Ca. 350g am Stück, vakuumverpackt, 16,86 €/kg.