Ahle Stracke, groß und geräuchert
nach hessischer Schlachttradition aus schlachtwarmen Schweinefleisch von schweren Wurstschweinen hergestellt. Mindestens 5 Wochen naturgereift und kalt über Buchenholz geräuchert. Unsere geräucherte Ahle Stracke hat einen typisch, kräftigen Schweinefleischgeschmack mit einer aromatischen Pfeffernote und ist abgerundet mit einem ganz leichten Knoblaucharoma. Durch den Buchenholzrauch bekommt die Ahle Stracke eine goldgelbe Farbe und einen zusätzlichen kräftigen Rauchgeschmack.
1Stück ca.450g, 27,78 €/kg. Füllgewicht frisch 550g.
Wichtiger Hinweis: Gewichtsverluste/Abweichungen durch fortlaufende Abtrocknung und Reifung sind bei unseren Rohwürsten normal und stellen keinen Reklamationsgrund dar!